Chez Le temps et le pain, les pains sont le fruit d’un travail de fermentation remarquable. Le boulanger Alexis Borychowski a recours à une fermentation lente - cette méthode peut durer jusqu’à 24 heures et permet d’obtenir un pain ferme qui demeure fort en goût avec une mie couleur crème.
Le temps et le pain x noemiche
Le temps et le pain x noemiche
Le temps et le pain x noemiche
Chez Le temps et le pain, les pains sont le fruit d’un travail de fermentation remarquable. Le boulanger Alexis Borychowski a recours à une fermentation lente - cette méthode peut durer jusqu’à 24 heures et permet d’obtenir un pain ferme qui demeure fort en goût avec une mie couleur crème.